Hoy, nochebuena os traigo una receta navideña que podéis hacer en un momento y es super rico. Os hablo de los ¡¡mazapanes!! No sabes lo que es un mazapán hasta que pruebas los caseros, no tienen nada que ver.
Vamos con la receta, solo necesitaremos tres ingredientes:
• 250g de almendra molida.
• 200g de azúcar glas
• 2 claras de huevo
Como veis ingredientes muy fáciles de encontrar, la almendra la compro ya molida en bolsas de 125g y el azúcar glas en botes de 300g.
Empezamos:
Echamos en bol grande 250g de almendra molida, 200g de azúcar glass, lo mezclamos y añadimos una clara de huevo.
Mezclamos bien con ayuda de una cuchara, si queda seco añadimos otra clara de huevo. Yo siempre tengo que añadir las dos claras porque si no me queda muy seco.
AL final siempre lo mezclo bien con la mano para que la masa quede más uniforme.
Cuando tengamos la masa, en un bol echamos un poco de agua para ir humedeciendo las manos, ya que si no la masa se nos pegara.
Forramos la bandeja del horno con papel de horno para poner los mazapanes y que no se nos peguen.
Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y haciendo figuritas, siempre con las manos húmedas, yo siempre hago una bola y luego la voy aplastando hasta que quede la forma que más me gusta, una especie de rectángulo. Podéis hacer la forma que queráis, yo suelo hacer esta porque es la más sencilla y como hago muchos me ahorro tiempo. Cuando esté listo, lo colocamos en la bandeja de horno.
Cuando tengo hechos todos cojo un cuchillo con también humedecido y le hago unos cortes.
A continuación los pinto con huevo para que queden dorados en el horno.
Con el horno caliente, los metemos a gratinar durante 3 minutos hasta que queden ligeramente durados.
Cuando este, los sacamos del horno y los dejamos reposar porque cuando están calientes están blandos y si los tocamos se deshacen.
Y ya tenemos listos nuestros mazapanes, espero que os animéis a hacerlos porque están realmente ricos.
Con este post os deseo una Feliz Navidad y que paséis una magnifica noche con vuestros seres queridos.
Nos vemos en el siguiente post 😉 😉
Nayla
eldeliriodelasmusas.wordpress.com 